Gluconato de sodio de alta calidad CAS 527-07-1

Gluconato de sodio de alta calidad CAS 527-07-1

Descripción

Gluconato de sodio al 99 % de alta calidad es su excelente poder quelante, especialmente en soluciones alcalinas y alcalinas concentradas. Forma quelatos estables con calcio, hierro, cobre, aluminio y otros metales pesados y, en este sentido, supera a todos los demás agentes quelantes, como EDTA, NTA y compuestos relacionados. Las soluciones acuosas de gluconato de sodio son resistentes a la oxidación y reducción, incluso a altas temperaturas. Sin embargo, se degrada fácilmente biológicamente (98 % después de 2 días) y, por lo tanto, no presenta ningún problema con las aguas residuales.
Polvo de gluconato de sodio de grado industrial es también un retardador de fraguado altamente eficiente y un buen plastificante/reductor de agua para hormigón, mortero y yeso.

Especificación

Solicitud

Polvo de gluconato de sodio es un agente quelante útil que actúa como estabilizador y espesante para mejorar la calidad y la estabilidad de los productos alimenticios. Inhibe los sabores amargos y se utiliza en productos lácteos, frutas procesadas, verduras, cereales, carnes procesadas, conservas de pescado y muchas otras aplicaciones. Es una sal sódica cristalina del Ácido Glucónico, producida por la fermentación de la glucosa, y es muy soluble en agua.