Natamicina, también conocida como piomicina o amicina. La natamicina es un inhibidor muy eficaz del moho, las levaduras y los hongos, que se utiliza para inhibir el moho, las levaduras y los hongos en los alimentos.
No CAS. :
7681-93-8EINECS :
231-683-5Paquete :
25KG/BUCKETMarca :
TOPINCHEM®Origen :
CHINAFórmula :
C33H47NO13Pedido mínimo :
100KGArtículo :
NatamycinDescripción:
La natamicina es un polvo cristalino de color blanco a amarillo cremoso casi inodoro, y la forma cristalina de la natamicina es muy estable.
Especificación:
| ARTÍCULO | DESCRIPCIÓN |
| Nombre comercial | NataPro |
| Nombre del producto | natamicina |
| Ensayo | No menos del 95,0% calculado sobre la base seca. |
| Estándar | Ins235, GB 25532-2010, E235 |
| Cepa | Streptomyces natalensis |
| Apariencia | Polvo cristalino de color blanco a blanco cremoso |
| Sinónimos | Pimaricina |
| Fórmula química | Fórmula molecular: C33H47NO13 Peso molecular: 665,73 |
| No. CAS | [7681-93-8] |
| Solubilidad | Prácticamente insoluble en agua; ligeramente soluble en metanol; soluble en ácido acético y en dimetilformamida |
| Estabilidad | pH 3-9 La natamicina es relativamente estable. |
| Humedad | No más del 8,0% |
| Rotación específica | +250°~+295° |
| PH | 5,0 - 7,5 (pH=5,5-7,5 solución acuosa al 1%) |
| Ceniza sulfatada | No más del 0,5 % |
| Recuento total de colonias | No más de 100 UFC/g |
| Metales pesados | Plomo <2 mg/kg Mercurio <1 mg/kg Arsénico<3mg/kg |
| Uso | El aditivo se puede aplicar en quesos, alimentos cárnicos y vino como conservante. |
| Almacenamiento | La natamicina es estable a temperatura ambiente. La luz solar, los oxidantes y los metales pesados perjudicarán su actividad. Debe colocarse en un lugar seco, sombreado y fresco (por debajo de 24 ℃) con embalaje sellado |
| Duración | 24 meses |
Solicitud:
Como conservante de alimentos, la natamicina está aprobada para su uso en quesos, productos cárnicos especiados, carne ahumada para barbacoas, carne frita, jamón occidental, enemas de carne, productos cárnicos fermentados, pasteles, pulpa de jugo y la superficie de recipientes de procesamiento de alimentos con moho, así como en añadido al vino fermentado, mayonesa y aderezo para ensaladas.
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