El glutamato de sodio es el agente umami más utilizado en el país y en el extranjero, que puede mejorar su efecto gustativo cuando coexiste con la sal.
No CAS. :
32221-81-1EINECS :
200-533-0Paquete :
25KG/BAGMarca :
TOPINCHEM®Origen :
CHINAFórmula :
C5H8NNaO4Pedido mínimo :
1000KGArtículo :
Monosodium glutamateDescripción:
Es un cristal prismático blanco o un polvo cristalino, inodoro, tiene un sabor a carne específico.
Especificación:
| ARTÍCULO | LÍMITE | RESULTADOS |
| TAMAÑO DE PARTÍCULA | 80MALLA | 80MALLA |
| PUREZA | 99,0 PCT MÍN.—100 PCT MÁX. | 99,10% |
| ESTADO DE | CLARO E INCOLORO NO MENOR DEL 98,0% | 98% |
| SOLUCIÓN (TRANSMITANCIA) | ||
| SOLUBILIDAD | 72.0G/ 100ML AGUA A 25 GRADOS CELSIUS | 72.0G/ 100ML AGUA A 25 GRADOS CELSIUS |
| PH (SOLUCIÓN 5 PCT) | 6,7 ~ 7,5 | 7 |
| PÉRDIDA POR SECADO (H2O) | NO MÁS DEL 0,5% | 0,23% |
| CLORURO (CL) | NO MÁS DEL 0,1%. | NO MÁS DEL 0,1% |
| SULFATO(SO4) | NO MÁS DEL 0,05% | NO MÁS DEL 0,05% |
| HIERRO(FE) | NO MÁS DE 5 mg/kg | NO MÁS DE 5 mg/kg |
| PLOMO (PB) | NO MÁS DE 1 mg/kg | NO MÁS DE 1 mg/kg |
| ARSÉNICO (AS) | NO MÁS DE 0,5 mg/kg. | NO MÁS DE 0,5 mg/kg |
| ROTACIÓN ESPECÍFICA | (ALFA D 20 GRADOS ) ENTRE +24,9 Y +25,3 | 25.1 (ALFA D 20 GRADOS |
| CELSIUS) | ||
| RECUENTO TOTAL DE PLATOS | 800 COLONIA / G MAX | 800 COLONIA / G MAX |
| COLIFORMES TOTALES / G | NO DETECTABLE | NO DETECTABLE |
| E. COLI/G | NO DETECTABLE | NO DETECTABLE |
| SALMONELA / 25G | NO DETECTABLE | NO DETECTABLE |
Solicitud:
1.Mejora el sabor de tu plato favorito con glutamato monosódico.
2.Agréguelo a verduras, sopas, tortillas y más.
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