Edulcorante alimentario acesulfamo de potasio CAS 33665-90-6

Aditivo alimentario edulcorante acesulfamo de potasio CAS 33665-90-6

Descripción

Edulcorante alimentario Acesulfamo de potasio en polvo Es 200 veces más dulce que la sacarosa (azúcar común), tan dulce como el aspartamo, aproximadamente dos tercios más dulce que la sacarina y un tercio más dulce que la sucralosa. Al igual que la sacarina, tiene un regusto ligeramente amargo, especialmente en concentraciones elevadas.

Especificación

Solicitud

Aditivo alimentario acesulfamo K A menudo se mezcla con otros edulcorantes (normalmente sucralosa o aspartamo). Estas mezclas tienen fama de dar un sabor más parecido a la sacarosa, por lo que cada edulcorante enmascara el regusto del otro y/o exhibe un efecto sinérgico por el cual la mezcla es más dulce que sus componentes. A diferencia del aspartamo, el acesulfamo K es estable al calor, incluso en condiciones moderadamente ácidas. o condiciones básicas, que permitan su uso como aditivo alimentario en repostería, o en productos que requieran una larga vida útil. En las bebidas carbonatadas casi siempre se utiliza junto con otro edulcorante, como aspartamo o sucralosa. También se utiliza como edulcorante en batidos de proteínas y productos farmacéuticos, especialmente medicamentos masticables y líquidos, donde puede hacer que los ingredientes activos sean más apetecibles.