La nisina es una sustancia antibiótica peptídica producida por Streptococcus lactis y que consta de 34 aminoácidos. Al ingresar al cuerpo humano, las enzimas lo descomponen en varios aminoácidos, sin residuos, sin resistencia a los medicamentos y sin impacto sobre los probióticos en el cuerpo humano.
No CAS. :
1414-45-5EINECS :
215-807-5Paquete :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origen :
CHINAFórmula :
C143H230N42O37S7Pedido mínimo :
200KGArtículo :
NisinAditivos alimentarios nisina CAS 1414-45-5
Descripción
Nisín es un nuevo tipo de conservante antibacteriano, que es un pequeño péptido producido por Streptococcus lactis. Tiene un fuerte efecto inhibidor sobre las bacterias Gram positivas, incluidas Staphylococcus, Streptococcus, Micrococcus y otras bacterias que provocan el deterioro de los alimentos y son perjudiciales para la salud humana.
Especificación
| Prueba Elementos | Criterios | Resultados |
| Apariencia | Blanco grisáceo polvo | Blanco grisáceo polvo |
| Potencia UI/mg | ≥1000 | 1078 |
| Pérdida on el secado/(%) | ≤3.0 | 0,96 |
| Dirigir (por Pb)/(mg/kg) | ≤1 | 0.1 |
| Sodio Cloruro/(%) | ≥50% | 90,58 |
| pH | 3.1-3.6 | 3.47 |
| Aerobio Lámina Recuento/(ufc/g) | ≤10 | <10 |
| coliforme bacterias/(MPN/100g) | ≤30 | <30 |
| Salmonela | No detectado in 25g | No detectado |
Solicitud
Nisín se utiliza en quesos procesados, carnes, bebidas, etc. durante la producción para extender la vida útil al suprimir el deterioro grampositivo y las bacterias patógenas. También se puede utilizar como conservante en el procesamiento de gelatina, cosméticos, medicamentos y productos sanitarios. Nisín También se ha utilizado en aplicaciones de envasado de alimentos y puede servir como conservante mediante liberación controlada sobre la superficie del alimento desde el envase de polímero.
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