La gelatina es una partícula delgada o en polvo de color blanco o amarillo claro, semitransparente y ligeramente brillante formada por la degradación del colágeno de los tejidos conectivos como la piel animal, el hueso, la membrana muscular y la glándula muscular.
No CAS. :
9000-70-8EINECS :
232-554-6Paquete :
25KG/DRUMMarca :
TOPINCHEM®Origen :
CHINAFórmula :
C6H12O6Pedido mínimo :
200KGArtículo :
GelatinSuministro de fábrica Gelatina de alta calidad CAS 9000-70-8
Descripción
Gelatina es un alimento saludable bajo en calorías con alto valor nutricional, que se puede utilizar para hacer aditivos para dulces, aditivos para alimentos congelados, etc. Además, la gelatina también se usa ampliamente en las industrias farmacéutica y química.
Especificación
Fuerza de gel (6.67%, 10°C) (Floración) | 180 | 189 | |
Viscosidad (6.67%,60°C) (mPa.s) | 2.0-4.0 | 3.3 | |
Tamaño de partícula (malla） | 8-10 | 8 | |
Humedad (%) | ≤14 | 8 | |
Cenizas (%) | ≤2.0 | 0.9 | |
Valor de pH | 4.0-6.5 | 5.9 | |
Transmitancia(%) /longitud de onda (nm) | 450nm | ≥30 | 83 |
620nm | ≥50 | 89 | |
Transparencia (5%) (mm) | ≥250 | 400 | |
Partículas Insolubles (%) | ≤0.2 | 0.1 | |
Dióxido de azufre SO2 (mg/kg) | ≤30 | 9 | |
Peróxido de hidrógeno H2O2 (mg/kg) | ≤10 | 7 | |
Arsénico (As) (mg/kg) | ≤1.0 | 0.9 | |
Cromo (Cr) (mg/kg) | ≤2.0 | 0.8 | |
Plomo (Pb) (mg/kg) | ≤1.5 | 0.91 | |
Cadmio (mg/kg) | ≤0.1 | APROBAR | |
Mercurio (mg/kg) | ≤0.05 | APROBAR | |
Color | Granular de color amarillo claro o blanco amarillento | ||
Solicitud
1. comestible Gelatina. Es un ingrediente y aditivo importante en la industria alimentaria, a menudo utilizado como agente gelificante, estabilizador, emulsionante, espesante y clarificador en la producción de productos cárnicos, pasteles, helados, cerveza, jugos, etc.
2. Materiales de biopelícula. Gelatina es una sustancia química hidrofílica que es útil en química de tejidos, medios de cultivo bacteriano y autorradiografía de microscopía óptica.
3. Fibras médicas. Se mezclaron otros materiales compuestos con gelatina para mejorar la resistencia de las propiedades de los materiales de la fibra médica a base de gelatina.
4. Reparación y reemplazo de tejidos. Gelatina Los compuestos de matriz utilizados como andamios de ingeniería de tejidos y los transportadores de moléculas de señalización son uno de los focos de investigación de los biomateriales.
5. Gelatina industrial. Se utiliza en la fabricación de fibras textiles, materiales aislantes, papel, materiales holográficos, etc.
Es soluble en agua y su solución acuosa es fuertemente alcalina; insoluble en etanol y disulfuro de carbono.
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Es un cristal prismático monoclínico transparente e incoloro, con una densidad relativa de 1,52, fácil de erosionar en el aire, fácil de perder cinco moléculas de agua cristalina y formar siete de agua.
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El fosfato monosódico anhidro es un polvo cristalino incoloro o cristalino blanco, inodoro, fácilmente soluble en agua, su solución acuosa es ácida, casi insoluble en etanol.
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El glutamato de sodio es el agente umami más utilizado en el país y en el extranjero, que puede mejorar su efecto gustativo cuando coexiste con la sal.
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Natamicina, también conocida como piomicina o amicina. La natamicina es un inhibidor muy eficaz del moho, las levaduras y los hongos, que se utiliza para inhibir el moho, las levaduras y los hongos en los alimentos.
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Lecitina de soya es un aditivo alimentario que proviene de los frijoles.
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It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
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Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
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