Una descripción general de la carboximetilcelulosa de sodio (CMC)

Se culpa a los desechos agrícolas o subproductos de las actividades agrícolas de causar basura masiva a los vertederos y provocando contaminación. Las crecientes preocupaciones medioambientales han obligado a los investigadores a utilizar material procedente de residuos agrícolas para obtener productos industriales útiles. materiales. Los residuos agrícolas consisten en polímeros de carbohidratos (polisacáridos), que Contiene diversos productos químicos finos a través de modificaciones químicas y bioquímicas. El La conversión de desechos agrícolas en productos químicos finos aliviaría una variedad de problemas socioeconómicos. problemas.

El componente principal de estos desechos agrícolas es la celulosa de las paredes celulares de las plantas. La celulosa se puede alterar químicamente para convertirla en materia prima química útil. Como La celulosa es un recurso natural renovable, tiene ventajas económicas sobre otros polímeros sintéticos. y se puede utilizar en diversas industrias, como la del papel y los materiales de embalaje. Sin embargo, debido debido a los enlaces de hidrógeno inter e intramoleculares en su estructura, la celulosa no se funde ni disolver en los disolventes más comunes. Para utilizar la celulosa en la industria alimentaria como espesante, Como agente gelificante o estabilizante, la celulosa debe convertirse en sus derivados. Aditivo alimentario Carboximetilcelulosa sódica (CMC)Es esencial para el procesamiento de alimentos.

Entre todos estos productos celulósicos modificados, la CMC se ha producido en gran parte debido a sus amplias aplicaciones comerciales. La carboximetilcelulosa de sodio [O-(carboximetil)celulosa de sodio] es un éter de celulosa soluble en agua que se produce al hacer reaccionar celulosa alcalina con monocloroacetato de sodio. La carboximetilación de la celulosa es una modificación versátil. ya que proporciona acceso a materiales solubles en agua. También puede ser intermedio con varios características valiosas. CMC ha sido aceptado en un amplio círculo de aplicaciones dentro de diferentes industrias, incluidas ingredientes alimentarios, productos farmacéuticos, cosméticos, productos de papel, cerámica, detergentes, adhesivos, litografía y materiales. Grandes cantidades de CMC industrial son producido en calidades comerciales crudas, sin ningún otro refinado, utilizado como componente en Detergentes, telas, pesticidas, adhesivos, cerámicas, lubricantes, lodos de perforación petrolera, cemento y en la industria del papel y de los recubrimientos. Sólo se utilizará CMC de grado de alta pureza en los alimentos y industrias farmacéuticas. La carboximetilcelulosa de sodio es un derivado de celulosa soluble en agua modificado por el hombre. producido al convertir celulosa alcalina hinchada en una cierta concentración de hidróxido de sodio (NaOH) y disolvente orgánico con ácido monocloracético o su sal sódica en condiciones heterogéneas. condiciones de reacción. Hay 3 grupos hidroxilo (-OH) en la estructura de la celulosa y normalmente se puede reemplazar por grupos carboximetilo en el orden C2>C6>C3.

La mayoría de las fuentes de celulosa utilizadas para producir CMC comercialmente son algodón y madera, pero también se podrían utilizar muchos otros recursos. Algunos artículos han reportado la síntesis de CMC, de diferentes fuentes agrocelulósicas, como paja de arroz, kenaf, bagazo de caña de azúcar, pulpa de remolacha, pseudotallo de plátano cavendish, bagazo de sagú, cáscara de vaina de cacao, tallo de espárrago, tallo de té, etc.