¿Son seguros el benzoato de sodio y el sorbato de potasio?

Benzoato de sodio es un conservante de alimentos comúnmente utilizado en la industria alimentaria de China en la actualidad, inodoro o con olor a benjuí en microtiras, con sabor dulce astringente.

Sorbato de potasio Son cristales escamosos, partículas de cristal o polvo de cristal de color blanco a amarillo claro, inodoros o ligeramente malolientes, la exposición prolongada al aire es fácil de absorber la humedad, se descompone por oxidación y decoloración.

Discriminación

El sorbato de potasio, fuerte antibacteriano, de baja toxicidad, puede participar en el metabolismo normal del cuerpo humano, convirtiéndose en CO2 y agua. El benzoato de sodio es más tóxico que el sorbato de potasio y el efecto antibacteriano es solo 1/3 del sorbato con el mismo valor de acidez. La ventaja del benzoato de sodio es que es relativamente estable en el aire y su costo es bajo.

Solicitud

Benzoato de sodio

1. El benzoato de sodio se puede utilizar como aditivo alimentario (conservante), fungicida en la industria farmacéutica, mordiente en la industria de los tintes, plastificante en la industria del plástico y intermediario en la síntesis orgánica de especias.
2. Cosolvente de la prueba de bilirrubina sérica.
3. Se utiliza en la industria farmacéutica y en la investigación genética de plantas, y también se utiliza como intermediarios de colorantes, fungicidas y conservantes.

Sorbato de potasio

Se utiliza principalmente como conservante de alimentos, pero también se utiliza en cosméticos y en piensos antimoho.

Con todo, los aditivos alimentarios desempeñan un papel integral en nuestra dieta diaria, ayudándonos a disfrutar de una mayor variedad de alimentos. Desde prevenir el deterioro de los alimentos hasta mejorar su sabor y apariencia, la aplicación de aditivos alimentarios ha permitido que la industria alimentaria moderna florezca y satisfaga las necesidades de las personas de una alta calidad de vida. Los aditivos alimentarios no son un monstruo, creo que podemos disfrutar de la comida y al mismo tiempo proteger nuestra propia salud.