Aditivo alimentario: L-lisina

La lisina se conoce como un aminoácido que promueve el crecimiento y su función biológica principal es participar en la síntesis de varias proteínas clave en el cuerpo, incluido el músculo esquelético, las hormonas peptídicas, las proteínas plasmáticas y las enzimas. Existe en dos formas isoméricas: L-lisina y D-lisina.

Dado que la D-lisina carece de actividad biológica, la L-lisina es la forma que el cuerpo puede absorber y utilizar. Como resultado, la demanda del mercado es principalmente de L-lisina, y la L-lisina utilizada como aditivo alimentario representa el 90% del total. La L-lisina se encuentra comúnmente en forma de sales de clorhidrato y sulfato, y aparece como un polvo o gránulos de color blanco o marrón claro. El clorhidrato de L-lisina suele tener una pureza superior al 98,5 %, con un contenido de L-lisina superior al 78,8 %. El sulfato de L-lisina contiene un 51 % de lisina (equivalente a un 65 % de sulfato de L-lisina de calidad alimentaria) y también incluye al menos un 15 % de otros aminoácidos, lo que proporciona a los animales una nutrición más completa y equilibrada.

Actualmente, existen dos tipos principales de lisina utilizados en las empresas de alimentación animal, ambos derivados de la producción industrial. Uno es clorhidrato de L-lisina y el otro es sulfato de L-lisina. Ambos tipos de lisina pueden complementar la deficiencia de lisina en los animales, mejorar el equilibrio de aminoácidos en los piensos, mejorar el valor nutricional de los piensos a base de cereales, aumentar la tasa de conversión de los piensos energéticos, estimular la inmunidad animal y reducir el contenido de proteínas en las dietas animales. , permitir la formulación de dietas bajas en proteínas y conservar los recursos proteicos de los piensos. Generalmente, L-lisina El sulfato se usa más comúnmente en alimentos para cerdos y aves.