La vainillina es el sabor más popular en todo el mundo. Se produce tradicionalmente a partir de vainas de vainilla (Vanilla planifolia u otras especies) mediante maceración. Sin embargo, la producción de vainilla natural cubre solo el 1 % de la demanda mundial. El 99 % del sabor a vainillina se produce sintéticamente (origen petroquímico) o biotecnológicamente (por ejemplo, a partir de ácido ferúlico, eugenol).
vainillina sintética es un compuesto químico orgánico altamente aromático (glucósido de vainillina). Es responsable del olor y sabor de la vainilla. Las vainas de vainilla secas contienen aproximadamente un 2 % de vainillina.
Los términos vainillina y vainilla a menudo se confunden entre sí, pero a pesar de sus nombres similares, no son lo mismo. La vainillina es un compuesto químico que se encuentra de forma natural en las semillas de la planta de vainilla, una planta con flores de color amarillo verdoso cuyos frutos se utilizan para hacer vainas de vainilla especiadas. La característica distintiva más importante es la intensidad del aroma. Dado que la vainilla es bastante costosa de producir, los fabricantes recurren cada vez más a la vainillina. Otro nombre para la vainillina es un sustituto sintético de la vainilla. También hay etil vainillina, un agente aromatizante que es muchas veces más fuerte que la vainillina.
La vainillina natural y la vainillina sintética se utilizan como aromatizantes. Vainillina Natural y vainillina sintética utilizada en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, de salud y cuidado personal, agricultura/alimentación animal/aves de corral. La vainillina sintética ahora se usa con más frecuencia que el extracto de vainilla natural como agente saborizante en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. La aplicación y el uso, como en helados, postres, productos horneados y bebidas.
La vainillina se usa de la siguiente manera:
En la comida
El mayor uso de la vainillina es como saborizante de alimentos. El uso en postres, comidas dulces. Las industrias de helados y chocolates ocupan alrededor del 75% del mercado de la vainillina. Vainillina otros usos alimentarios como pasteles, chocolate, galletas y fideos instantáneos. La vainillina se puede utilizar en bebidas como sabor.
en farmacéutica
La vainillina se usa en la preparación de medicamentos para la enfermedad de Parkinson, la hipertensión y muchos otros medicamentos.
En Productos de salud y cuidado personal
La vainillina se agrega a los cosméticos para que huela mejor y también se agrega al jabón para que huela mejor.
En Agricultura/Alimentación animal/Avicultura
La vainillina se utiliza en la industria de piensos como nutrición animal. Su característico sabor a vainilla, que ofrece también notas olfativas deseables, actúa como un apetencia clave para la alimentación. Garantiza la trazabilidad y apoya el crecimiento de aves (pollos, pavos), cerdos, ganado, conejos y peces.
En otras industrias
La vainillina también se puede usar para cauchos y plásticos. El proceso de fabricación del tabaco necesita vainillina como saborizante en los cigarrillos. Se puede añadir vainillina al tabaco, al papel de fumar o al filtro. La vainillina enmascara la aspereza del humo del tabaco, lo que facilita fumar.
¿Por qué TOPINCHEM®?
Nuestro gran equipo de soporte de ventas ayudará a nuestros comerciantes a llevar a cabo el contrato y los acuerdos comerciales de manera fluida y eficiente para garantizar un servicio de la mejor calidad a todos nuestros socios comerciales. Nuestro equipo de logística se encargará del transporte y el departamento financiero será responsable de todos los asuntos relacionados con la parte financiera del acuerdo. ¡No lo dudes! Contáctenos.
IPv6 RED SOPORTADA
English
français
italiano
русский
español
português
Indonesia
Tiếng việt
العربية
中文
